star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Márványos sütőtökös brownie

14 emberek

1 óra 40 min - 2 óra

Csokis, szaftos, különleges! Ez a márványos tökös brownie igazán egyedi, és már az első pillantásra elcsábít minden tök- és csokoládérajongót.

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 1 óra és 40 perc - 2 óra

Egy lábasban felolvasztunk 2 ek. vajat. Megmossuk a tököt, megtisztítjuk, és nagy darabokra vágjuk.
A tököt sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megszórjuk 2 ek. cukorral, és meglocsoljuk a vajjal.
Előmelegített sütőben sütjük (elektromos: 200 °C / légkeveréses: 175 °C / gáz: a gyártó utasítása szerint), amíg a tök puha és enyhén karamellizált lesz. Kivesszük, és hagyjuk hűlni.
Közben durvára vágjuk a csokoládét. Egy lábasban felolvasztjuk a 200 g vajat és a csokoládét alacsony lángon, folyamatosan kevergetve.
A tojásokat a 220 g cukorral habosra verjük. A csokoládés keveréket hozzáöntjük, és beleforgatjuk.
Összekeverjük a Mix C-t, a sütőport és a kakaóport, majd a tojásos keverékhez szitáljuk.
Durvára vágjuk a diót és a pisztáciát, majd a narancshéjjal beleforgatjuk a tésztába.
A csokoládés masszát kivajazott, négyzet alakú tortaformába öntjük, és elsimítjuk a tetejét.
A tököt, a fahéjat, a szerecsendiót és a gyömbért magas turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a joghurtot, és simára turmixoljuk.
A tökpürét csíkokban a brownie masszába forgatjuk, és előmelegített sütőben sütjük (elektromos: 175 °C / légkeveréses: 150 °C / gáz: a gyártó utasítása szerint) kb. 25 percig.
Kivesszük a sütit a sütőből, és kb. 1 órát hagyjuk hűlni.
A mázhoz összekeverjük a porcukrot, a grenadint és a narancslevet.
A gránátalmát félbevágjuk, és eltávolítjuk a magokat.
Kivesszük a sütit a formából, darabokra vágjuk, meglocsoljuk a mázzal, és megszórjuk a gránátalmamagokkal.

Hozzávalók

100

Mix C - Mix Pâtisserie

Hol vásárolhat

200

vaj

további 2 ek.

300

tök belseje

pl. Hokkaido

ek.

cukor