Mákos bejgli

Mákos bejgli

6
15
Dóra Kiss nevű felhasználó profilképe
Dóra Kiss

Nincs karácsony bejgli nélkül! Receptünk segítségével egy újabb hagyományos karácsonyi finomságot készíthettek el gluténmentesen.

Összetevők

200 g Mix B - Bread-Mix
100 g Farina
100 g cukor
1 csipet
4 g porélesztő
150 g margarin
70 ml tej
1 tojás
A töltelékhez:
200 g darált mák
150 g porcukor
1 citrom reszelt héja
egy kis tej
Megkenéshez:
tojás

Elkészítés

  • A liszteket elkeverjük a cukorral, sóval, porélesztővel, majd belemorzsoljuk a margarint. Hozzáadjuk a felmelegített tejet, beleütjük a tojást, ruganyos tésztát gyúrunk belőle, majd 30 percig pihentetjük.
  • A darált mákot elkeverjük a porcukorral, belereszeljük a citrom héját és annyi tejet adunk hozzá, hogy morzsolható masszát kapjunk.
  • A tésztát átgyúrjuk, két részre osztjuk, majd lisztezett felületen egyesével kinyújtjuk őket, eloszlatjuk a tölteléket, a széleit behajtjuk és feltekerjük. A tetejét megkenjük tojássárgájával, majd hagyjuk 15 percet pihenni, ezt követően megkenjük tojásfehérjével is.
  • A bejglik tetejét megszúrkáljuk és 175 fokos előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük őket.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg