star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Angolkrém

Name: Angolkrém
Prep time: 35 min
Cuisine: Egyéb
Ingredients: 20 g Mix C - Mix Pâtisserie; ½ l tej; 160 g cukor; 1 vaníliarúd; 6 tojás

35 min

Ennél egy finom desszertet? Mindegy, hogy hidegen vagy melegen tálalják, az angolkrém mindig sikert arat!

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 35 perc

A tejet (3 kanállal félreteszünk) a cukorral és a vaníliarúddal felforraljuk.
A vaníliarudat szinte azonnal kivesszük a tejből.
A tojásokat feltörjük, szétválasztjuk a fehérjét és a sárgáját, és ez utóbbit a liszttel és a maradék tejjel együtt egy tálba tesszük.
Habverővel addig keverjük, amíg egyenletes keveréket nem kapunk, majd a meleg tejet egy szűrőn keresztül óvatosan hozzáöntjük.
Az így kapott keveréket visszatesszük a tűzre, és alacsony lángon addig főzzük, amíg forrni nem kezd, ekkor azonnal levesszük.
A krémet tálkákba töltjük, és hidegen vagy melegen tálaljuk.

Hozzávalók