Angolkrém

8
45

Ennél egy finom desszertet? Mindegy, hogy hidegen vagy melegen tálalják, az angolkrém mindig sikert arat!

Összetevők

20 g Mix C - Mix Pâtisserie
½ l tej
160 g cukor
1 vaníliarúd
6 tojás

Elkészítés

  • A tejet (3 kanállal félreteszünk) a cukorral és a vaníliarúddal felforraljuk.
  • A vaníliarudat szinte azonnal kivesszük a tejből.
  • A tojásokat feltörjük, szétválasztjuk a fehérjét és a sárgáját, és ez utóbbit a liszttel és a maradék tejjel együtt egy tálba tesszük.
  • Habverővel addig keverjük, amíg egyenletes keveréket nem kapunk, majd a meleg tejet egy szűrőn keresztül óvatosan hozzáöntjük.
  • Az így kapott keveréket visszatesszük a tűzre, és alacsony lángon addig főzzük, amíg forrni nem kezd, ekkor azonnal levesszük.
  • A krémet tálkákba töltjük, és hidegen vagy melegen tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg