Garnélarákos tészta

A páncélos garnélákat hideg vízben megmossuk és lecsepegtetjük. A wokot felforrósítjuk és kevés olajon lepirítjuk a rákok mindkét oldalát 1-1 perc alatt. Ha ez meg van, akkor 1 dl fehérbort öntünk hozzá, lefedjük, pár percig pároljuk és mehet bele a félbevágott koktélparadicsom és az apróra vágott fokhagyma. Ismét pároljuk 3-4 percig, párszor átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk és mehet is hozzá a megfőtt gluténmentes spaghetti. Ismét átforgatjuk párszor, hozzáadjuk a petrezselymet, citromlevet és lehet is tálalni.