Salsa verde (sauce verte)

Salsa verde (sauce verte)

Tags: Sauces | Pâtés
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Une délicieuse sauce aux œufs, aux câpres, aux concombres et aux anchois. Se marie parfaitement avec de la viande rôtie ou bouillie, des boulettes de viande, des pommes de terre et beaucoup d’autres plats encore !

Ingrédients

1 cuillère à soupe
2 botte
feuilles de persil
1 cuillère à soupe
câpres
2
cornichons au vinaigre
1
œuf dur
1-2 cuillère à soupe
vinaigre
2
gousses d'ail
1
filet d'anchois dans huile
½ verre
huile extra vierge d’olive
1 pincée/s de
sel à discrétion

Préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans le mixer, puis mélangez-les en ajoutant lentement de l’huile par l’orifice du couvercle jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
  • De temps en temps, arrêtez le mixer pour bien racler les bords.
  • Cette sauce est particulièrement indiquée pour accompagner la fondue bourguignonne, la viande bouillie ou rôtie, les boulettes de viande, les pommes de terre ou les poivrons grillés.
  • Allergene_Milk

Coup d'œil

Temps de préparation
15 min
Difficultés
facile

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 4g
Matières grasses 55g
Carbohydrates 4g
calories 529
kj 2211
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