FacebookPréparation
Préparation
dans 1 heure et 20 minutes
Cuisson
dans 50 minutes
Température
180-200 °C
- Préparez tous les ingrédients nécessaires et attendez qu’ils soient à température ambiante ; rangez-les dans l’ordre d’utilisation indiqué sur la recette.
- Pesez et mesurez soigneusement tous les ingrédients. Mélangez bien la préparation “Mix B” avec la levure sèche. En cas de levure fraîche, faites dissoudre celle-ci dans un demi-verre d’eau tiède, ajoutez un peu de sucre et mélangez le tout à la préparation (la levure ne doit pas entrer en contact direct avec le sucre avant d’avoir été complètement dissoute !). Incorporez les autres ingrédients. Pétrissez le tout pendant 5 minutes jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène (en vous aidant également d’un batteur électrique).
- Versez la pâte dans un moule à cake, graissé et fariné, puis égalisez bien la surface à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule mouillée. Recouvrez le tout d’un torchon ou d‘un film transparent, puis laissez reposer dans un endroit tiède jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume (env. 30 min). Si la température ambiante n’est pas appropriée, mettez la pâte au four à 40°C jusqu’à ce qu’elle soit complètement levée.
- Versez de l’eau dans un plateau au bas du four, portez la température à 200°C, puis enfournez le pain. Pour que le pain soit bien doré, badigeonnez-le à votre gré d’eau ou d’oeuf battu avec un peu de lait. Baissez la température à 180°C au bout de 10 minutes, puis laissez cuire encore environ 40 minutes. Le pain peut être considéré comme cuit à point lorsque vous y introduisez un cure-dent et que la pâte ne s’attache pas.
- Laissez refroidir le pain sur une grille. S’il reste attaché au moule, laissez-le refroidir dans le moule retourné et recouvert d’un torchon humide.
Ingrédients
500
g
Mix Pain
cart
Acheter ici
7
g
levure sèche
ou bien
15
g
levure fraîche
100
g
margarine
ou bien
30
ml
huile d'olive
3
oeufs
300
ml
eau tiède
1
pincée/s de
sel
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans noix ajoutée
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans huile de palme
Sans blé
Végétarien
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
1.485 kj
351 kcal
glucides
51 g
lipides
14 g
protéines
5 g
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