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Quiche sans pâte aux champignons et au fromage

Name: Quiche sans pâte aux champignons et au fromage
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Méditerrannéen
Ingredients: 8 tranches Maestro Classic; 8 tranches Maestro Classic; 400 g champignons de Paris; 300 ml lait; 8 tranches Fontina; 8 tranches Mozzarella; 4 oeufs; 30 g beurre; 1 citron; un peu de poivre et sel; ½ c.à.s persil, haché

2 hr

Le pique-nique est un moment de partage si simple qui a pourtant un si grand impact sur nous : manger dehors, profiter du paysage, s'amuser, etc.

Les pique-niques sont toujours agréables, mais ils deviennent particulièrement délicieux si vous savez comment les préparer correctement ! Découvrons ensemble une recette de tourte au fromage de fontina (ou tout autre fromage), idéale pour épater ses amis ou sa famille.

Préparation

dans 1 heure et 30 minutes

Cuisson

dans 30 minutes

Température

180 °C

Coupez les champignons en rondelles et faites-les macérer environ 30 minutes dans de l’eau citronnée. Laissez-les ensuite s’égoutter et mettez-les dans une poêle avec le beurre. Salez et poivrez, puis faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient dorés. Ajoutez ensuite le persil.
Enlevez la croûte aux tranches de pain, trempez-les dans le lait dont vous aurez prélevé auparavant environ 3 cuillerées à soupe que vous mettez de côté. Le pain doit s’imbiber de lait sans toutefois se réduire en bouillie.
Graissez légèrement une tôle à pâtisserie et posez-y les tranches de pain les unes à côté des autres. Recouvrez d’une couche de fromage et d'une couche de champignons. Versez-y les œufs salés et poivrés, et que vous aurez préalablement battus et mélangés avec 2 à 3 cuillerées à soupe de lait.
Laissez cuire au four pendant env. 30 minutes à 180°, servez très chaud.

Ingrédients

tranches

Maestro Classic

Acheter ici

400

champignons de Paris

300

lait

tranches

Fontina

oeufs

beurre