Panini Rolls à la caprese garni au pesto

Panini Rolls à la caprese garni au pesto

Tags: Fingerfood Sandwiches | Pain et petits pains farcis Végétarien
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Décontracté: Léger et savoureux : le sandwich à l’italienne.

Ingrédients

Pour le pain:
1 paquet
2 c.à.s
pesto de basilic
1
tomate
1
Mozzarella
4-5
feuilles de basilic
Pour 500 g de pesto au basilic:
120 g
feuilles de basilic
250 ml
huile d'olive
100 g
parmesan râpé
60 g
pignons de pin
1
gousse d'ail
10 g
sel

Préparation

Préparation du pesto :

  • Lavez et séchez les feuilles de basilic. Mixez tous les ingrédients, sauf le parmesan et les pignons, pour obtenir une masse crémeuse.
  • Hachez finement les pignons de pin et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez le parmesan et mélangez bien.
  • Pour le sandwich, vous avez besoin de 2 cuillères à soupe.
  • Vous pouvez conserver le reste de votre pesto dans un bocal en verre muni d’un couvercle à vis.
  • Pour conserver votre pesto plusieurs mois au réfrigérateur, vous pouvez le recouvrir d’une couche d’huile d’olive.
  • Le bocal doit être parfaitement hermétique.
  • Pour prolonger la durée de conservation de votre pesto, vous pouvez aussi le congeler.

Préparation du sandwich :

  • Faites chauffer le Panini Rolls env. 10 min au four à 200°C conformément aux conseils de préparation figurant sur l’emballage.
  • Lavez les tomates. Coupez les tomates et la mozzarella en tranches.
  • Coupez le pain chaud dans le sens de la longueur et badigeonnez-en une moitié avec le pesto.
  • Garnissez avec les tomates, la mozzarella et les feuilles de basilic et fermez le sandwich en y déposant la deuxième moitié du pain.
  • Pour un voyage express en Italie !
  • Allergene_Egg_FR

Coup d'œil

Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
5 min
Difficultés
facile
Portions
1
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