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Gâteau Amande Chocolat – une recette sans gluten et facile à préparer
time
1 hr 15 min
La pâtisserie occupe une place importante dans le cœur des Français. Cette tradition et cette passion se vivent et se dégustent, que l’on soit pâtissier en herbe ou simplement gourmand ! Il y a tant d’occasions qui méritent que l’on se réunisse autour d’un bon gâteau : anniversaire, fête, repas de famille, naissance… Avec notre recette de gâteau à l’amande et au chocolat, vous ravirez les papilles des petits et des grands.
FacebookPréparation
Préparation
dans 50 minutes
Cuisson
dans 25 minutes
Température
180-200 °C
- Séparer les jaune des blancs d'oeufs. Battre en mousse les 50 g de sucre, le zeste de citron et les graines de vanille raclées.
- Incorporer avec précaution les jaunes d'oeuf.
- Bien mélanger la farine, les amandes et la levure chimique puis en incorporer la moitié dans le mélange d'oeufs.
- Monter en neige les blancs d'oeuf, le sucre et le sel.
- Verser la moitié des blancs d'oeuf dans le mélange, y incorporer la farine restante et le reste des blancs d'oeuf.
- Verser dans le moule. Cuire au four à 180– 200 °C pendant 20-25 min environ.
- Laisser refroidir et démouler. Faire fondre le chocolat amer, ajouter l'huile d'olive et remuer.
- Verser ensuite sur le gâteau refroidi. Tracer des motifs avec les pointes d'une fourchette.
Ingrédients
Pour la pâte:
100
g
100
g
beurre à température ambiante
5
oeufs
200
g
chocolat noir
20
g
huile d'olive
1/2
gousse de vanille
un peu de
zestes de citron
1
pincée/s de
sel
100
g
sucre
100
g
amandes
1/2
c.à.c
levure chimique
Nutritionnel et diététique
Sans gluten
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans levure ajoutée
Sans huile de palme
Sans blé
Végétarien
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