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Gâteau Amande Chocolat – une recette sans gluten et facile à préparer

Name: Gâteau Amande Chocolat – une recette sans gluten et facile à préparer
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italien,Méditerrannéen
Ingredients: Pour la pâte:; 100 g Mix Pâtisserie; 100 g beurre à température ambiante; 5 oeufs; 200 g chocolat noir; 20 g huile d'olive; 1/2 gousse de vanille; un peu de zestes de citron; 1 pincée/s de sel; 100 g sucre; 100 g amandes; 1/2 c.à.c levure chimique

75 min

La pâtisserie occupe une place importante dans le cœur des Français. Cette tradition et cette passion se vivent et se dégustent, que l’on soit pâtissier en herbe ou simplement gourmand ! Il y a tant d’occasions qui méritent que l’on se réunisse autour d’un bon gâteau : anniversaire, fête, repas de famille, naissance… Avec notre recette de gâteau à l’amande et au chocolat, vous ravirez les papilles des petits et des grands.

Préparation

dans 50 minutes

Cuisson

dans 25 minutes

Température

180-200 °C

Séparer les jaune des blancs d'oeufs. Battre en mousse les 50 g de sucre, le zeste de citron et les graines de vanille raclées.
Incorporer avec précaution les jaunes d'oeuf.
Bien mélanger la farine, les amandes et la levure chimique puis en incorporer la moitié dans le mélange d'oeufs.
Monter en neige les blancs d'oeuf, le sucre et le sel.
Verser la moitié des blancs d'oeuf dans le mélange, y incorporer la farine restante et le reste des blancs d'oeuf.
Verser dans le moule. Cuire au four à 180– 200 °C pendant 20-25 min environ.
Laisser refroidir et démouler. Faire fondre le chocolat amer, ajouter l'huile d'olive et remuer.
Verser ensuite sur le gâteau refroidi. Tracer des motifs avec les pointes d'une fourchette.

Ingrédients

Pour la pâte:

100

Mix Pâtisserie

Acheter ici

100

beurre à température ambiante

oeufs

200

chocolat noir

huile d'olive

1/2