FacebookPréparation
Préparation
dans 20 minutes
Cuisson
dans 50 minutes
- Portez à ébullition 400 ml de lait avec le sucre et les gousses de vanille, puis retirez les gousses.
- Mélangez les jaunes d’œufs, la farine et le reste du lait dans une autre terrine, ajoutez un peu de lait chaud, remuez, puis remettez le tout dans la casserole.
- Portez à nouveau à ébullition sans cesser de remuer, tamisez et laissez refroidir.
- Dès que le mélange est refroidi, mélangez-le au mascarpone et versez-le dans des coupes larges à bord bas.
- Dans une casserole, faites dissoudre le sucre roux dans 2 cuillerées à soupe d’eau, une fois qu'il a caramélisé versez-le sur les crèmes.
- Servez ce dessert immédiatement. Il est déconseillé de le placer au réfrigérateur une fois que le sucre a caramélisé.
Ingrédients
Pour la crème:
2
c.à.s
500
ml
lait
3
jaunes d'œuf
2
c.à.s
sucre
2
c.à.s
mascarpone
2
gousses de vanille
2
c.à.s
sucre roux
Pour la décoration:
fruits rouges frais
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans noix ajoutée
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans levure ajoutée
Sans huile de palme
Sans blé
Végétarien
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
521 kj
124 kcal
glucides
16 g
lipides
5 g
protéines
4 g
Produitsutilisés dans cette recette
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