FacebookIl y a deux manières de procéder : vous pouvez soit plonger les graines dans un volume équivalent d'eau froide et les laisser tremper au moins 12 heures, soit les réhydrater dans de l'eau chaude, là aussi à parts égales, pendant 30 minutes au moins.
Conseil : N'utilisez pas plus de 100 g de graines pour 1 kg de pâte. Dans le cas contraire, la pâte sera instable.
