100 ans de Dr.Schär : de pionnier isolé à spécialiste mondial de la nutrition inclusive

Cette année, Dr Schär célèbre son 100^ème anniversaire. C'est en 1922 que nos fondateurs, le Dr Anton Schär et Gottfried Untertrifaller, ont lancé leur premier produit. Depuis, nous n'avons cessé de rendre la nutrition plus inclusive et la nourriture plus délicieuse pour tous.

Au centre de nos célébrations pour marquer cette étape majeure se trouve un projet spécial visant à promouvoir la biodiversité dans le monde - "Field 100" - un concept qui est essentiel à notre mission actuelle et qui est ancré dans notre passé.

Notre rôle ? Fournir à chacun des produits qui répondent à leurs besoins nutritionnels. Un travail que nous effectuons depuis notre centre au cœur des Alpes, ce qui nous a toujours obligés à cultiver une grande variété de plantes. Et cette expérience dans la plantation de graines variées est devenue de plus en plus importante pour l’avenir. En effet, cela nous permet de promouvoir la biodiversité dans le cadre de notre engagement à créer une planète plus verte et plus durable.

En tant qu'entreprise familiale de longue date, Dr Schär a une vision sur le long terme et ne se concentre donc pas sur les cycles commerciaux courts. C’est pour cela que nous nous consacrons à la protection de l’environnement et au bien-être de nos clients, employés, communautés, et de notre société et environnement à tous.

Pendant un siècle nous avons répondu à des besoins nutritionnels variés, avons créé des connections humaines et sommes passés d'une petite entreprise à un spécialiste mondial des produits sans gluten, forgeant un avenir durable.

Nos étapes clés

En 1922, dans le Tyrol du Sud, le Dr Anton Schär et son beau-frère Gottfried Untertrifaller, propriétaire d'un moulin, lancent leur semoule de blé enrichie pour lutter contre la malnutrition infantile après la Première Guerre mondiale. Leur entreprise prospère et sa gamme de produits se diversifie pour y inclure la crème de riz, le sagou, le tapioca – des produits à base de plantes riches en hydrates de carbone, faciles à digérer et naturellement sans gluten.

L'entreprise continue à se développer au fil des décennies, jusqu'à ce que le jeune homme d'affaires Ulrich Ladurner obtienne la permission d'utiliser le nom Dr Schär pour sa marque d'aliments naturels et diététiques. En 1980, lors d'une interview à la télévision locale, il a l'idée de créer une gamme de produits spécialisés sans gluten destinés aux personnes souffrant de la maladie cœliaque et intolérantes au gluten.

La marque Schär, spécialisée dans les produits sans gluten, est officiellement lancée sur le marché en 1981. En 1985, elle dévoile ses premières pâtes sans gluten, créées en collaboration avec des médecins et des associations de cœliaques. Elle lance également ses premiers produits de boulangerie sans gluten - Savoiardi, Biscottes et Grissini - en les produisant dans une petite boulangerie avec un four à chariot, Schär lance son premier pain blanc sans gluten. La gamme de produits sans gluten continue de s'étendre et de s'acquitter de la mission définie par le slogan "Nous résolvons les problèmes alimentaires". Elle ouvre également une nouvelle usine avec sa première ligne de production industrielle.

Schär devient leader du marché en Italie et se tourne vers le reste de l'Europe, en se développant en Espagne, en France, en Belgique, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Allemagne. La société consolide son succès en emménageant dans un tout nouveau siège à Burgstall, avec une nouvelle usine de production et de nouveaux bureaux. Elle élargit également son portefeuille au-delà des produits sans gluten pour englober d'autres types de nutrition inclusive sous des marques spécialisées.

L'entreprise renforce son engagement en faveur de la durabilité avec ses Panini Rolls - le premier pain sans gluten au monde à être emballé dans du plastique recyclé certifié - et introduit une stratégie durable à l'échelle de l'entreprise.

Dr Schär a 100 ans. Toujours basée à Burgstall et dirigée par Ulrich Ladurner, elle est désormais une entreprise internationale comptant 18 sites de production et de distribution dans 11 pays et employant 1 500 personnes.

Dr Schär a connu de nombreux changements au cours du siècle dernier, mais notre engagement à répondre aux divers besoins nutritionnels de chacun et à cultiver des plantes oubliées n'a pas faibli.

Cet engagement se reflète dans le projet que nous avons choisi d'entreprendre pour célébrer notre 100e anniversaire. Le projet "Field 100" vise à créer le champ le plus riche en biodiversité jamais cultivé et, en tant que tel, il est l'expression vivante de notre engagement à promouvoir et à préserver la biodiversité. 

Plus encore, il s'agit d'un exemple de l'esprit d'innovation et de pionnier qui a soutenu l'entreprise au cours du siècle dernier et qui, nous l'espérons, nous aidera à continuer à assurer un avenir meilleur à notre personnel, à nos communautés et à notre planète pour de nombreuses années à venir.