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Soupe au potiron sans gluten avec du pain

Name: Soupe au potiron sans gluten avec du pain
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 6 Ciabatta; 1 kg courge butternut; 3 c.à.s huile d'olive; 1 pincée/s de sel; 1 l bouillon de légumes; 1-2 gousses d'ail; 150 ml crème; 2 c.à.s vinaigre de vin blanc; 1 pincée/s de noix de muscade; au goût sel

6 personnes

50 min

Une soupe sans gluten idéale pour les mois d'automne.

Rien ne représente plus l'automne que le goût et l'odeur du potiron. C'est pourquoi cette recette de soupe au potiron sans gluten est parfaite pour affronter les températures plus fraîches. Savourez un délicieux bol de soupe crémeuse et bien chaude pour le dîner et accompagnez-la de notre délicieux pain ciabatta sans gluten. Ajoutez un filet de vinaigre, de la noix de muscade et du sel pour encore plus de gourmandise. Vous pouvez également faire griller votre pain sans gluten et le garnir d'un peu de beurre pour qu'il soit encore plus savoureux !

Préparation

en 30 minutes

Cuisson

en 20 minutes

Température

200 °C

Préchauffer le four à 200 °C.
Couper le potiron en tranches. Retirer les graines.
Arroser les tranches de potiron d'un filet d'huile d'olive et les assaisonner de sel.
Faire rôtir le potiron pendant 20 à 30 minutes.
Mettre le potiron rôti, le bouillon de légumes et l'ail dans une casserole.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Ajouter la crème.
Assaisonner avec le vinaigre, la noix de muscade et du sel.
Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.

Ingrédients

Ciabatta