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Quiche vegan sans gluten

Name: Quiche vegan sans gluten
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Méditerrannéen,Autres
Ingredients: 1 paquet Blätterteig; 2 c.à.s huile extra vierge d’olive; 100 g chou rouge; 200 g chair de citrouille, hachée en cubes; 2 morceaux de ail; 100 g tomates cerises; 200 g tofu; 40 g pesto; 200 g yaourt végétal; un peu de thym; 50 g tomates sèches; 1 paquet Salinis

5 personnes

1 hr 15 min - 1 hr 40 min

Simple, savoureuse et colorée grâce aux légumes d'automne et d'hiver. Cette quiche, réalisée ensemble avec Marike Bol de Oh My Pie est non seulement magnifique, mais aussi succulente ! Nous avons utilisé notre Blatterteig comme base, avec une savoureuse farce crémeuse au tofu, aux tomates cerises et au pesto. Les légumes principaux sont le potiron, le chou rouge et le brocoli. Avec nos Salinis comme garniture, votre quiche aura encore plus de punch. Ce succulent plat principal est non seulement sans gluten mais aussi vegan, ce qui en fait le dîner parfait pour tout le monde !

Préparation

en 35-45 minutes

Cuisson

en 30-40 minutes

Refroidissement

en 10-15 minutes

Température

180-190 °C

Ce dont vous avez besoin :

Un moule à quiche de 20 cm
Une plaque de cuisson
Un four
Un mixeur

Décongelez la pâte en suivant les instructions sur le paquet. Préchauffez votre four à 180 degrés. Entre-temps, graissez le moule.
Recouvrez le fond de la pâte de sorte que le moule soit entièrement recouvert.
Faites des trous dans le fond avec une fourchette et faites cuire le fond pendant 10 minutes environ dans votre four préchauffé.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir le potiron en dés avec l'oignon et l'ail haché. Ajoutez le chou rouge et le brocoli coupé en tranches et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Pendant ce temps, mixez le tofu, la crème végétale et le pesto avec un peu de sel et de poivre afin d'obtenir une texture crémeuse. Versez ce mélange dans le fond de la quiche.
Répartissez les légumes et les tomates cerises coupées en deux sur la quiche, ainsi que les feuilles de thym.
Puis glissez la quiche dans le four pendant 30 minutes environ. Lorsque la quiche est joliment dorée, c'est prêt !
Ajoutez les tomates séchées coupées en deux et les Salinis pour une note croustillante.