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Petits pains aux olives

Name: Petits pains aux olives
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Méditerrannéen
Ingredients: 280 g Mix Brot; 10 g levure sèche; ou bien; 20 g levure fraîche; 2 jaunes d'œuf; 4 c.à.s huile d'olive; 250 ml eau tiède; 1 c.à.c sel; ½ c.à.c graines de psyllium en poudre; Pour la garniture :; 1 poignée de olives dénoyautées

8 personnes

1 hr 25 min - 1 hr 30 min

De délicats petits pains aux olives… faits maison ? Rien de plus simple ! Avec notre Mix Pain vous serez en mesure de cuire facilement de délicieux petits pains. Un boulanger expérimenté ne pourrait faire mieux !

Préparation

en 30 minutes

Cuisson

en 20-25 minutes

Refroidissement

en 35 minutes

Température

180 °C

Versez dans un bol la farine, le sel et le son de graines de psyllium, et mélangez bien.
Diluez la levure (sèche ou fraîche) dans de l’eau tiède.
Ajoutez l’eau avec la levure, le jaune d’œuf et l’huile d’olive au mélange de farine et travaillez pour obtenir une pâte lisse.
Disposez la pâte sur une surface farinée, partagez-la en pièces de mêmes dimensions. Puis, avec les mains légèrement farinées, formez des petits pains et entaillez la surface à votre convenance.
Couvrez les petits pains avec un torchon humide et laissez-les lever pendant environ 35 minutes.
Faites cuire les petits pains au four à 180 degrés (chaleur supérieure et inférieure, mi-hauteur) pendant environ 20 à 25 minutes.

Ingrédients

280

Mix Brot