star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Pain aux graines de chia, de lin, et aux noix

Name: Pain aux graines de chia, de lin, et aux noix
Prep time: 2 h
Cook time: 50 min
Cuisine: Sud-Américain
Ingredients: 500 g Mix Brot; 10 g levure sèche; 1 c.à.s huile d'olive; 1 c.à.c sel; 500 ml eau tiède; 3 c.à.s graines de chia (Salvia hispanica); 3 c.à.s graines de lin; 3 c.à.s noix du Brésil; Pour la décoration:; 1 c.à.s graines de tournesol; 1 c.à.s graines de chia (Salvia hispanica); 1 c.à.s graines de lin; 1 c.à.s graines de sésame; 1 jaune d'oeuf pour nappage

4 personnes

2 hr 50 min

Une recette pour un pain sans gluten, riche en ingrédients healthy !

Préparation

en 2 heures

Cuisson

en 50 minutes

Température

200 °C

Dans un saladier, mélangez la farine Mix Pane – Mix B avec la levure et ajoutez l’eau.
Mélangez bien la pâte, ajoutez les graines de chia et de lin, ainsi que les noix du Brésil grossièrement hachées au fur et à mesure.
Continuez de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte à la consistance homogène.
Disposez la pâte dans un moule huilé et saupoudré de Mix Pane – Mix B, lissez la surface et recouvrez de cellophane.
Laissez reposer 30 minutes environ.
Préchauffez le four à 200°C, badigeonnez la surface du pain avec un œuf légèrement battu ou de l’huile d’olive extra-vierge.
Saupoudrez de graines de sésame et enfournez pendant 50 minutes environ.
Sortez le pain du four, démoulez-le et faites-le refroidir sur une grille.

Ingrédients

500

Mix Brot