FacebookPréparation
Préparation
en 50 minutes
Cuisson
en 15-18 minutes
Température
40-250 °C
- Mélanger la farine, le sucre, la levure et le Fiber Husk.
- Ajouter l’huile, le sel et l’eau et pétrir pendant env. 5 minutes pour obtenir une pâte souple et onctueuse qui se détache des bords du récipient.
- Découper la pâte en 12 parts identiques à l’aide d’une spatule.
- Avec les mains humides, former des boules.
- Disposer les boules sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé.
- Faire une entaille en croix avec un couteau bien aiguisé.
- Faire monter les petits pains au four à env. 40°C pendant 25 à 30 minutes.
- Glisser sur un niveau au-dessus de la plaque une grille recouverte d’un torchon humide.
- Badigeonner ensuite les petits pains avec le beurre fondu et répandre les graines selon vos goûts.
- Cuire au four préchauffé à 250°C pendant 15 à 18 minutes.
Ingrédients
500
g
1
paquet
levure sèche
ou bien
21
g
levure fraîche
1
c.à.c
graines de psyllium en poudre
8
g
sel
1
c.à.c
sucre
1
c.à.c
huile
410
ml
eau tiède
Pour nappage:
un peu de
beurre fondu
Pour décorer:
1
poignée de
graines de sésame
1
poignée de
graines de pavot
1
poignée de
graines de tournesol
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans œufs ajoutés
Sans noix ajoutée
Sans avoine ajoutée
Sans soja ajouté
Sans huile de palme
Sans blé
Végétarien
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
1.456 kj
343 kcal
Carbs
76 g
Fat
3 g
Protein
4 g
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