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Pain Naan indien

Name: Pain Naan indien
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Cuisine: Indien
Ingredients: 300 g Mix Brot; 140 ml lait tiède; 3 c.à.c levure sèche; ½ c.à.c sucre; ½ c.à.c sel; 140 g yaourt à température ambiante; 1 œuf

50 min - 1 hr 50 min

Que serait la cuisine indienne sans ses célèbres Naans ? Préparées de façon simple et rapide, ces galettes de pain sont excellentes avec les plats indiens comme le poulet au curry, mais aussi comme léger accompagnement lors d’une soirée barbecue dans son jardin.

Préparation

en 30 minutes - 1 heure

Cuisson

en 10-20 minutes

Refroidissement

en 10-30 minutes

Mélanger la farine avec le sel et verser dans un bac mélangeur.
Faire un trou au milieu.
Ajouter la levure et le sucre.
Verser la moitié du lait tiède.
Attendre environ 10 minutes jusqu’à la formation de bulles.
Battre le reste de lait avec le yaourt et l’œuf et pétrir en une pâte onctueuse avec le mélange de farine préparé.
Recouvrir la pâte d’un chiffon et la laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
Former des boules de pâte sans presser avec les mains humides et les étendre en galettes rondes.
Chauffer une poêle synthétique.
Y déposer la galette et faire revenir des deux côtés à chaleur élevée.
Attention : Les galettes peuvent facilement brûler !