Spaghetti carbonara

Tags: Pasta Liha | Kala Etninen ruoka
9
44

Maukas variaatio klassikosta, tällä kertaa savupekonin kanssa tarjoiltuna. Maistuu muillekin kuin voimamiehille!

Ainekset

400 g
100 g
pekoni
50 g
Parmigiano-juusto
1 rkl
oliiviöljyä
tai
voita
2 rkl
kerma
4
keltuaisia
suolaa
pippuria

Valmistus

  • Leikkaa pekoni suikaleiksi. Paista pekonisuikaleita öljyssä (tai voissa) keskilämmöllä, kunnes rasva on sulanut. Tämän jälkeen nosta liedeltä ja pidä lämpimänä.
  • Spaghettin keittyessä runsaassa suolavedessä vaahdota keltuaiset, lisää kerma, puolet parmesaanista ja kunnon ripaus vastajauhettua mustapippuria.
  • Spaghettin ollessa lähes kypsää, valuta ja kaada paistinpannulle pekonin seuraksi. Kuumenna, anna spagetin imeä makua, ja nosta sitten hellalta.
  • Lisää munaseos, sekoita nopeasti ja tarjoile heti lopun parmesaanin kera.

Yhdellä silmäyksellä

Valmistelu aika
35-40 min
Paistoaika
11-13 min
Vaikeusaste
helppo
Annoksia
4

Ravintoarvot

100 g kohti
proteiinia 22g
rasvaa 17g
hiilihydraatteja 78g
kcal 554
kJ 2344
Tuotteet tässä reseptissä