star
star
star
star
star-off

Lebkuchen-piparkakut

Name: Lebkuchen-piparkakut
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Cuisine: Muu
Ingredients: Taikina:; 500 g Mix C - Mix Pâtisserie; 220 g sokeria; 4 kananmunaa; tai; 6 kananmunaa; 1/2 pkt leivinjauhetta; 1 ripaus suola; 3 tl piparkakku maustetta; 1 raastettu sitruunankuori; 125 g jauhetut mantelit; 125 g; 75 g sokerilla kuorrutetut appelsiinikuoret; 50 g sokerilla kuorrutettu riisi; 100 g marsipaani

55 min

Kun kotona tuoksuu mantelit, pähkinät, marsipaani ja appelsiini, joulu on lähellä! Parasta lopputulosta varten, koristele piparkakut sokeri- tai suklaakuorrutuksella.

Kypsennä

Valmistus

20 minuuttia

Ruoanlaitto

35 minuuttia

Lämpötila

190 °C

Vaahdota kananmunat ja sokeri, raasta joukkoon marsipaani, lisää piparimauste, sokeroidut appelsiinin ja sitruunan kuoret ja sekoita.
Lisää pähkinät, mantelit, leivinjauhe ja jauhot. Käytä kahta lusikkaa tai jäätelökauhaa ja jaa taikina pieniksi kokkareriksi leivinpaperille.
Jätä kokkareiden väliin riittävästi tilaa niin, että ne eivät mene päällekkäin paiston aikana.
Paista esilämmitetyssä uunissa 190 °C:ssa noin 25 -30 minuuttia (ylä- ja alalämpö, keskitaso)
Kun ne ovat jäähtyneet, Lebkuchen-piparkakut voidaan koristella suklaa- tai sokerikuorrutuksella.
Vinkki: Voit hienontaa tai jauhaa tehosekoittimessa sokeroidut appelsiinin ja sitruunan kuoret ja lisätä ne taikinaan.

Ainekset

Taikina:

500

Mix C - Mix Pâtisserie

220

sokeria

kananmunaa

(XL)

tai

kananmunaa

(S)

1/2