star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Gluteenivaba rullbiskviit maasikakreemiga

Name: Gluteenivaba rullbiskviit maasikakreemiga
Prep time: 1 h
Cook time: 13 min
Ingredients: Biskviidi jaoks:; 150 g Mix Pâtisserie; 120 g suhkrut; 6 muna; 1 pakk küpsetuspulber; 1 näpuotsatäit soola; Täidise jaoks:; 300 g Maasikad; 500 ml vahukoor; 100 g suhkrut

1 tund 7 min - 1 tund 13 min

Suvi taldrikul! See retsept paneb kõik su külalised juurde küsima!

See maasikakreemiga rullbiskviidi retsept äratab suve ellu läbi maitsva kerge ja koheva gluteenivaba headuse. Maasikakreemi magusus muudab selle ideaalselt sobivaks päikeselisel suvepäeval. Suurepärane valmistada sõpradele ja perele ning lihtne kaunistada, et muljet avaldada. Vahukoor, värsked maasikad ja pealt suhkruga kaetud - su külalised arvavad, et see on pärit Pariisi parimast pâtisserie'st!

Valmistamine

Ettevalmistusaeg

55 minutit - 1 tund

Küpsemisaeg

12-13 minutit

Temperatuur

180 °C

Kuumuta ahi 180°C-ni
Eralda munakollased -valgetest ja vahusta munavalged koos vähese soolaga, kuni need moodustavad kõva vahu. Segu peaks olema piisavalt kõva nii, et see ei kukuks vispli otsast maha.
Lisa pidevalt segades vaheldumisi munakollane ja suhkur.
Sõelu jahu koos küpsetuspulbriga läbi ja lisa see ettevaatlikult segule.
Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja jaota segu sellele ühtlaselt.
Küpseta ahjus umbes 12 minutit.
Aseta küpsetatud biskviitpõhi rätikule, millel on tuhksuhkruga ülepuistatud küpsetuspaber ja lase veidi jahtuda. Kui biskviit on veel soe, keera see ettevaatlikult kokku. Kui see on täielikult jahtunud, võib selle lahti rullida.
Täidise jaoks: Purustada kahvliga umbes 200 g maasikaid.
Vahusta külmkapist võetud koor koos suhkruga kõvaks. Sega purustatud maasikatega.
Määri maasikakreem biskviidi peale ja rulli uuesti kokku. Jäta osa kreemist kaunistamiseks, võid kasutada selleks pritskotti.
Kaunista rull järelejäänud kreemi ja maasikatega.

Koostisosad

Biskviidi jaoks:

150

Mix Pâtisserie

Kust osta

120

suhkrut

muna

pakk

küpsetuspulber

näpuotsatäit

soola