FacebookCocinar
Preparación
en 50 minutos
Cocinar
en 11-13 minutos
- Limpiar los mejillones con cuidado, quitar las barbas, lavar bien y dejar escurrir.
- Poner la mitad del aceite de oliva en un cazo, dejar dorar el diente de ajo, añadir los mejillones y rebajar con el vino.
- Colocar la tapa y dejar cocer unos 5 minutos.
- Sacar los mejillones cocidos y colocarlos en un lugar cálido, retirar el diente de ajo.
- Mientras tanto freír la cebolla picada por separado con el aceite restante y añadir el tomate machacado.
- Añadir la mezcla a los mejillones y sazonar con el perejil y la pimienta.
- Cocer al dente los espaguetis en abundante agua con sal unos 11 minutos, escurrir y mezclar con la salsa de tomate; dejar reposar un minuto.
- Justo al final añadir los mejillones, de los que un par se pueden sacar de las conchas. Servir calientes.
Ingredientes
400
g
mejillones
1
pequeño
cebolla picada
1
diente de ajo
1
jitomate maduro machacado
50
ml
aceite de oliva virgen extra
un poco de
vino blanco seco
un poco de
perejil, picado
1
pizca/s de
sal gruesa
1
pizca/s de
pimienta blanca molida
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo añadido
Sin leche añadida
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Nutrición
Por 100 g
Energía
833 kj
198 kcal
Carbohidratos
21 g
Grasa
8 g
Proteína
8 g
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