FacebookCocinar
Preparación
en 40 minutos
Cocinar
en 20 minutos
- Eche los panecillos en la leche.
- Corte las berenjenas en rodajas y cuézalas 20 minutos en agua con sal: a continuación, escúrrelas y píquelas.
- Mezcle en una fuente las berenjenas, los panecillos escurridos y picados, el perejil, el orégano, la patata pelada y aplastada y el queso rallado. Añada los huevos y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Con las manos espolvoreadas de harina, forme las croquetas y páselas por el pan rallado.
- A continuación, fríalas en abundante aceite.
Ingredientes
o
200
ml
leche
1
cda. de
perejil
1/2
cda. de
orégano
1
diente de ajo
1
patata hervida
2
huevos
2
g
Parmesano
sal
pimienta
2
grande
berenjenas
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin lactosa
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
160 kj
674 kcal
Carbohidratos
20 g
Grasa
6 g
Proteína
6 g
