FacebookCocinar
Preparación
en 20 minutos
Cocinar
en 15 minutos
Dejar enfriar
en 120 minutos
- Colocar las yemas en un cazo.
- Incorporar el azúcar y la harina tamizada, mezclando continuamente para evitar que se formen grumos, hasta amalgamar completamente los ingredientes.
- Diluir con la leche fría, que se ha de verter gradualmente, sin dejar de mezclar.
- Agregar la cáscara de limón, o una barrita de canela, cocer sin dejar de revolver hasta que rompa a hervir.
- Dejar que siga cociendo a fuego muy lento aproximadamente 2 minutos más, retirar del fuego y repartir en copas individuales, decorando a gusto.
- Dejar enfriar la crema en la nevera por lo menos dos horas antes de servirla.
Ingredientes
4
yemas de huevo
100
g
azúcar
500
ml
leche
un poco de
cáscara de un limón sin cera
1
canela en rama
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
654 kj
156 kcal
Carbohidratos
24 g
Grasa
6 g
Proteína
4 g
