FacebookCocinar
Preparación
en 30 minutos
Cocinar
en 50 minutos
- Dore las cebollas con la manteca y la mantequilla y sazónelas con sal, pimienta y nuez moscada.
- Añada el cordero rebozado en la harina y tuéstelo a fuego medio.
- Vierta el caldo sobre la carne; cuando se haya evaporado el caldo, riéguela con el vino y a continuación con el vinagre y el brandy.
- Deje cocer hasta que la salsa se convierta gruesa, vierta la salsa de la cocción en un cuenco, añada el zumo y la ralladura del limón y añádala de nuevo a la carne.
Ingredientes
40
g
1
kg
cordero troceado
2
cebolla
1
cda. de
manteca
100
g
mantequilla
½
l de
caldo
½
l de
vino blanco seco
1
vaso de
vinagre
1
vaso de
brandy
1
limón
1
ctda. de
nuez moscada recién molida
un poco de
ralladura de limón
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin huevo añadido
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Nutrición
Por 100 g
Energía
771 kj
184 kcal
Carbohidratos
3 g
Grasa
12 g
Proteína
15 g
