FacebookCocinar
Preparación
en 15 minutos
Cocinar
en 35 minutos
Dejar enfriar
en 90 minutos
Temperatura
220 °C
- En un vaso, pon el agua del tiempo y disuelve la levadura de cerveza deshidratada junto con el azúcar. Cuando se forme un poco de espuma en la superficie, añádelo a la harina previamente mezclada con el puré instantáneo de patata. Mezcla con una espátula suavemente, añade también el aceite, la sal y amasa.
- Cuando ya no puedas amasar con la espátula, mójate la mano con el aceite y sigue amasando a mano, hasta que obtengas un bloque homogéneo.
- Forma una bola, haz una incisión en su superficie y cúbrela con un paño o una tela para el levado. Deja levar la masa hasta que doble su volumen.
- Cuando esté lista, cubre una bandeja con papel de horno.
- Mientras se preparan las mini focaccias, precalienta el horno a 220º.
- Quita más o menos 20 gramos de masa y forma una bolita, ponla en la bandeja y continúa del mismo modo hasta acabar la masa. Para que esto sea más fácil, úntate las manos con un poco de aceite.
- Presiona en el centro de cada bolita e introduce una aceituna o medio tomate cereza. Añade un poco de sal, orégano, y mete en el horno durante 35 minutos.
- Saca del horno y ya puedes servirlas.
Ingredientes
300
g
Mix Pan
cart
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360
ml
agua
5
g
levadura de cerveza
6
ml
aceite de girasol
10
g
copos de patata
5
g
sal yodada
3
g
azúcar
tomates de Pachino
aceituna verde
orégano
