FacebookCocinar
Preparación
en 90 minutos
Cocinar
en 12-15 minutos
Temperatura
200 °C
- Calentar el horno a 200°C y engrasar o cubrir con papel de repostería una bandeja para horno de unos 35 x 40 cm.
- Separar las yemas de las claras, batir las claras a punto de nieve y mezclarlas cuidadosamente con el azúcar vainillada y la sal. Batir las yemas con un tenedor y añadirlas a las claras.
- Mezclar la harina con uno de los sobres de polvos para flan y a continuación con la mezcla de huevo preparada anteriormente. Extender la masa sobre la bandeja, hornear 12-15 minutos y dejar enfriar.
- Escurrir las grosellas espinosas y apartar el jugo. Remover bien los otros 2 sobres de polvos para flan con 8 cucharadas de jugo de grosellas espinosas, calentar el resto del jugo, mezclar todo y volver a calentar brevemente.
- Mezclar con las grosellas espinosas y extender sobre el bizcocho en la misma bandeja para horno.
- Extender la nata montada con una espátula de modo uniforme y recubrir con una capa de galletas.
- Mezclar el azúcar en polvo y el zumo de limón y verter una capa fina sobre las galletas.
- Dejar enfriar la cobertura, cortar el bizcocho en cuadrados y, si lo desea, decorarlos con nata montada, grosellas espinosas y chocolate rallado.
Ingredientes
Para la masa:
35
g
azúcar
1
paquete de
azúcar vainillado
1/2
paquete de
polvo de hornear
1
pizca/s de
sal
4
huevos
3
paquetes
flan de vainilla
750
g
grosellas espinosas
(samt Saft)
750
g
nata para montar
60
g
azúcar vainillado
(incluyendo el jugo)
6
cda. de
zumo de limón
Para la decoración:
un poco de
nata para montar
puñado de
grosellas espinosas
puñado de
chocolate rallado
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin trigo
Nutrición
Por 100 g
Energía
868 kj
207 kcal
Carbohidratos
22 g
Grasa
12 g
Proteína
3 g
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