FacebookCocinar
Preparación
en 20 minutos
Cocinar
en 45 minutos
- Colocar en un bowl los secos, incorporar la manteca, los huevos y unir, por último la leche. Llevar a un molde savarín, dejar leudar 3/4 parte. Llevar el molde a la sartén y cocinar por 45 min aproximadamente.
- En mitad de cocción colocar por arriba la crema pastelera y continuar con la cocción.
- Pastelera:
- Colocar en una cacerola la leche y llevar al fuego hasta que esté a punto de ebullición.
- En un bowl poner el almidón y los huevos, mezclar hasta disolver.
- Cuando la leche está a punto ebullición colocar sobre la mezcla el almidón y los huevos, batir enérgicamente para evitar que se coagule, volver toda la preparación a la cacerola y batir todo el tiempo hasta que comienza a espesar.
- Volcar sobre una fuente y colocar film en contacto.
Ingredientes
100
g
almidón de maíz
50
g
leche en polvo
1
ctda. de
polvo de hornear
1
ctda. de
goma xantana
80
g
azúcar
10
g
levadura seca en polvo
3
huevos
60
g
mantequilla
70
ml
leche
Para la crema:
500
ml
leche
2
huevos
50
g
almidón de maíz
125
g
azúcar
Para la cobertura:
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin soja añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
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