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Torrijas de Leche

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Las torrijas de leche son un dulce original de nuestro país. No hay reunión familiar o de amigos en Semana Santa sin este típico dulce. Disfruta del tierno sabor y esponjosa textura de las rebanadas de pan baguette untadas en leche y fritas en aceite. Deliciosas y, ¡sin gluten!

Ingredientes

4
1 l de leche
1 canela en rama
60 ml vino dulce (Pedro Ximénez)
60 g azúcar
Para freír:
2 huevos
al gusto aceite de girasol
Para espolvorear:
al gusto azúcar
al gusto canela en polvo

Preparación

  • Calentar la leche con el azúcar, el vino dulce y el palo de canela.
  • Cortar el pan en rebanadas de 2 cm.
  • Empapar le rebanadas pan, deben quedar bien mojadas, hasta que notemos que no absorbe más leche.
  • Calentar el aceite en una sartén.
  • Poner en un bol el azúcar y canela.
  • Pasar las rebanadas por huevo y freírlas por ambos lados.
  • Ponerlas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y rebozarlas por el azúcar y canela.
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