FacebookΜαγείρεμα
Προετοιμασία
σε 10 λεπτά
Μαγείρεμα
σε 25 λεπτά
Θερμοκρασία
200 °C
- Ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε για λίγα λεπτά το μπέικον.
- Σε μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, αλάτι, μπαχαρικά και baking powder και προσθέτουμε το βούτυρο από το ψυγείο σε μικρά κομμάτια.
- Με τα χέρια μας (με γάντια) δημιουργούμε μια τριφτή ζύμη, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, την δουλεύουμε και ενσωματώνουμε στη ζύμη το πράσινο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, τα τυριά, το μπέικον (αν το χρειαστεί η ζύμη, προσθέτουμε αντίστοιχα επιπλέον ή λίγο αλεύρι ή λίγη ακόμη κρέμα γάλακτος)
- Πάνω σε χαρτί ψησίματος πασπαλίζουμε ελαφριά αλεύρι και φέρνουμε τη ζύμη μας σε μορφή δίσκου διαμέτρου περίπου 18-20 εκ.
- Την κόβουμε κατά μήκος, δημιουργώντας 8 σχετικά μεγάλα τριγωνικά μπισκότα, απομακρύνοντας το ένα από το άλλο σε σχετική απόσταση.
- Τα αλείφουμε με πινέλο με λίγη κρέμα γάλακτος και τα ψήνουμε για 20 με 25’ λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 β. και για λίγα λεπτά ακόμη στον αέρα να ξεροψηθούν μέχρι να τα δούμε να παίρνουν το επιθυμητό χρώμα.
- Τα απολαμβάνουμε ως σνακ κάθε στιγμή της ημέρας, ως συνοδευτικό σε κάποιο πλατό κλπ.
Συστατικά
200-220
γρ.
150 - 180
γρ.
ελαφριά κρέμα γάλακτος
120
γρ.
μπέικον
120
γρ.
χοντροτριμμένα κασέρια/σκληρά τυριά της επιλογής μας
50
γρ.
βούτυρο από το ψυγείο
2
φρέσκα κρεμμυδάκια
(το πράσινο μέρος)
1,5
κ.γλ.
μπέικινγκ πάουντερ
1/2-1/3
κ.γλ.
αλάτι
seasonings:
μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
γλυκιά πάπρικα σε σκόνη
κουρκουμάς σκόνη
Nutritional & Dietary
Χωρίς γλουτένη
Χωρίς προσθήκη αυγών
Χωρίς προσθήκη αραβόσιτου
Χωρίς προσθήκη βρώμης
Χωρίς προσθήκη ρυζιού
Χωρίς προσθήκη σουσαμιού
Χωρίς προσθήκη σόγιας
Χωρίς προσθήκη μαγιάς
Χωρίς φοινικέλαιο
