Frittiertes Huhn mit Orange

Tags: Fleisch | Fisch
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Brutzelduft liegt in der Luft, wenn sich das Huhn in der Pfanne goldbraun färbt. Der Orangensaft sorgt für einen Hauch mediterrane Frische!

Zutaten:

6 EL
800 g
Huhn
2
Orangen
1 EL
Balsamico-Essig
6 EL
2
Eier
etwas
Salz
etwas
Frittieröl

Zubereitung:

  • Die Orangen ausdrücken und den Saft in einen Teller geben, den Balsamico-Essig dazugießen und die Fleischstücke für 5 Minuten darin mürbe werden lassen.
  • Die Eier in einen Teller geben, salzen und pfeffern und mit einer Gabel verrühren.
  • Das Mehl und das Paniermehl in zwei weiteren Tellern anrichten.
  • Die Fleischstücke in Mehl wenden, durch das Ei und schließlich das Paniermehl ziehen.
  • Das Öl in einer hohen Pfanne gut erhitzen und die Fleischstücke hineingeben und ca. 20 Minuten frittieren.
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Im Überblick

Zubereitungszeit:
10 min
Koch- / Backzeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Portionen:
4

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 16g
Fett 10g
Kohlenhydrate 9g
kcal 182
kJ 766
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