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New York Club Sandwich

Name: New York Club Sandwich
Prep time: 30 min
Cuisine: Andere
Ingredients: 350 g Hähnchenbrustfilets; 1 Würfel Hühnerbrühe; 12 Scheiben Super Sandwich; 150 g Mayonnaise; 2 EL Senf; nach Bedarf Salz und Pfeffer; 8 Salatblätter Eisbergsalat; 12 Scheiben Speck; 4 Eier; 2 Tomaten

4 personen

25-30 min

Wisst ihr warum dieses Sandwich den Namen "Club Sandwich" trägt? Das Akronym verweist direkt auf die klassischen Zutaten des Sandwiches: Hühnchen (»Chicken«), frischer Salat (»Lettuce«) und knuspriger Speck (»Bacon«). Ob als schneller Snack zwischendurch oder als Lunch to go, dieses glutenfreie Sandwich ist eine köstliche und praktische Option für jeden Anlass.

Zubereitung

in 25-30 Minuten

Hühnerbrustfilet unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und einen Hühner-Suppenwürfel hinzugeben. Hühnerbrustfilet bei mittlerer Stufe ca. 15 Minuten köcheln. Fleisch anschließend zerkleinern.
Toastbrotscheiben toasten. Mayonnaise mit dem Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen, trockenschütteln, in kleine Streifen schneiden und mit der Mayonnaise vermengen.
Frühstücksspeck ohne Fett in einer Pfanne knusprig braten. Eier in Scheiben schneiden. Stielansatz der Tomaten herausschneiden und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Nun die getoasteten Sandwichscheiben mit der Salat-Mayo sowie mit jeweils vier Hühnerbrustscheiben belegen. Nun wieder eine Scheibe Toastbrotscheibe darauflegen. Tomaten- und Eierscheiben auf die nächste Sandwich-Schicht legen, den knusprigen Bacon darauflegen, alles pfeffern und die übrigen Toastbrotscheiben daraufsetzen.

Zutaten