- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Grillet svinekød med urter og Kimchi Ciabatta Sliders
servings
4 personer
time
40-60 min
Sommeren er næsten her, og det betyder, at det endelig er grill- og barbecue-sæson. Vores Ciabatta er det perfekte brød til alle dine burgerdrømme, men hvorfor ikke tænke ud over bollen!! Her er en lækker og spændende ny opskrift, der har masser af smag og er alt andet end din sædvanlige grillede burgerbøf.
Fremgangsmåde
Forberedelse
i 30-40 minutter
TILBEREDNING
i 10-20 minutter
- Lav først sliderne ved at blande hakket svinekød, forårsløg og lidt salt og peber i en skål og arbejde farsen godt sammen med rene hænder.
- Når farsen er godt blandet, deles den i 4 lige store bøffer, mere firkantet end rund form, da Ciabatta brødet er firkantet. De skal passe godt til brødet, og husk, at bøfferne krymper lidt, når de tilberedes.
- Læg dem på en tallerken og sæt dem til side.
- Varm din grill eller pande op ved middelhøj varme. Når den er varm, opvarmes de delte Ciabatta-brød i et minut eller to for at give dem lidt farve og varme.
- Grill/steg dine bøffer i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og brunede.
- Når de er gennemstegte, lægges de på en tallerken og dækkes med alufolie.
- I en lille skål blandes kimchi-saften sammen med mayonnaisen.
- Fordel så jævnt som muligt lidt af denne mayonnaiseblanding på hver af Ciabatta-halvdelene.
- Læg en af bøfferne på en af de smurte Ciabatta-halvdelene efterfulgt af lidt kimchi og evt. et drys sesamfrø. Læg den anden Ciabatta-halvdel ovenpå og spis straks. Velbekomme!
Ingredienser
680
g
hakket svinekød
13
g
forårsløg, finthakket
efter smag
salt og peber
4
Kimchi
1/2
spsk.
Kimchi-saft
2
spsk.
mayonnaise
Valgfrit:
sesamfrø (til at drysse over)