Schär mel

For at opnå det bedste glutenfrie bagværk er det vigtigt at følge opskriften meget præcist. Vores meltyper er specifikt designet for at gøre det nemt at lave forskellige opskrifter. Det er derfor, de har forskellige anvendelsesmuligheder. Vi anbefaler, at man bruger det mel, som er angivet i opskriften fremfor at ændre til en anden type mel.

Mix Bread er perfekt til brød, rundstykker, flutes, pizza og alle typer af gærdej.

Mix Pâtisserie er et godt valg til kager, småkager, muffins eller pandekager.

Farina er anbefalet til nudler, spätzle, kartoffeldej, crepes og til at jævne sovs.

Mix it! Universal er vores alsidige blanding, som kan bruges til bagværk, pizza, pasta, alle typer af søde sager og til at jævne sovs.

Mix it Dunkel - Mix it Rustico er den mørke version af vores brødmel. Det er perfekt til brød, rundstykker og andre rustikke deje.

Der er ingen omregningsformel, der kan bruges til at bestemme mængden af glutenfrit mel til almindelige opskrifter, fordi de glutenfrie meltyper ikke er rene meltyper, men melblandinger, der har andre bageegenskaber end "almindeligt" mel.