FacebookGlutenfri bagning kræver også præcision. En forskel på kun 10 g for meget eller for lidt vand resulterer i en dej, der er for våd og klistret eller for tør og hård. Vi anbefaler brug af en pålidelig digital vægt og et digitalt termometer, der passer til ovnen. Dette giver dig mulighed for at måle den præcise temperatur på ingredienserne og inde i ovnen.
Du skal også bruge en større bradepande eller bageplade til vanddamp, samt en bagerist, hvor dine bagværk kan køle af. En melsigte eller lignende er også brugbar, når du drysser køkkenbordet med rismel, da det giver dig mulighed for at måle melmængden med større præcision.
