FacebookNår man bager med en varmluftsovn, produceres vanddamp bedst ved at placere en anden bageplade eller en gammel bradepande af metal på bunden af ovnen under forvarmning og opvarmning. Når du sætter dit brød i ovnen, så tilføj 100-200 ml vand (afhængigt af størrelsen på bradepanden) til bradepanden eller bagepladen og luk ovnen hurtigt. Dette vil skabe vanddamp, som vil sætte sig på dit brød og give det et perfekt udseende og sprødhed. Stil aldrig en pande fyldt med vand ind i ovnen under forvarmning - bageklimaet vil blive for fugtigt og dit brød vil ikke blive vellykket.
RelevanteFAQs
Glutenfri bagning tager lidt ekstra tid, fordi bindemidlerne i melet skal have lov til at suge væsken til sig.
Du kan nemt erstatte mælk med enhvert andet mælkeerstatningsprodukt, såsom mandelmælk eller rismælk.
Hvis du gerne vil have frø eller korn i din dej, anbefaler vi, at du lægger dem i blød først.
Hvis du ønsker at lægge nybagt brød eller rundstykker i fryseren, anbefaler vi, at du tager dem ud af ovnen fem minutter tidligere, fryser dem ned, mens de stadig er varme, og først lægger dem i poser, når de er frosne.
Hvis du gerne vil tilberede din dej en dag i forvejen, skal du bruge koldt vand og kun halvdelen af gærmængden - uanset om du anvender frisk gær eller tørgær.
Schär is worldwide
Europa
Østeuropa
USA, Canada og Sydamerika
Asien, Afrika og andre lande
Internationalt
