Hvilken er den bedste måde at bruge frø og kerner i opskrifter på?

Der er to måder at gøre dette på: enten ved at lægge dem i koldt vand, dvs. blande den samme mængde af frø og vand og lade dem trække i mindst 12 timer; eller du kan lægge dem i blød i varmt vand, dvs. blande den samme mængde af kogende vand og frø og lade dem trække i mindst 30 minutter.

Tip: Anvend ikke mere end 100 g frø eller korn til en dej på 1 kg. Ellers vil dejen have svært at hænge sammen.