star
star
star
star
star

Jablečný crumble se sušenkami Spekulatius

Name: Jablečný crumble se sušenkami Spekulatius
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Jiná
Ingredients: 200 g Spekulatius; 80 g Mix it! Universal 1000g; 40 g hnědý cukr; 40 g cukru Demerara (třtinového cukru); 80 g nesoleného másla v pokojové teplotě; 700 g jablek, oloupaných a nakrájených na malé kousky; 10-20 g cukr krupice; 6 Spekulatius; 5-10 g cukru Demerara (třtinového cukru); hnědý cukr; 5-10 g hnědý cukr

6 lidé

45 min

Tento jablečný crumble se sušenkami Spekulatius si nesmíte nechat ujít. Lahodná chuť skořice a kořeněná posypka se snoubí s měkkými pečenými jablky. Vynikající je se smetanovým krémem!

Vaření

Příprava

během 20 minut

Vaření

během 25 minut

Teplota

175 °C

Uložte jablka do menšího hrnce s cca 10–20 g krupicového cukru (podle toho, jak sladká jsou jablka).
Přidejte lžíci vody a vařte na mírném plameni zhruba 15 minut doměkka, pravidelně míchejte. Zatímco se jablka vaří, připravte si drobenku.
V mixéru najemno rozmixujte 200 g sušenek Spekulatius.
Nasypte do mísy, přidejte Mix it! Universal a 40 g třtinového cukru a promíchejte.
Máslo nakrájejte na malé kousky a přidejte do mísy. Rukama propojte se sypkou směsí a vytvořte drobenku.
Předehřejte si troubu na 175 °C (horkovzduch). Vezměte si zapékací misku (cca o rozměrech 27 x 18 cm) přemístěte do ní jablka a jemně přitlačte vidličkou, abyste vytvořili rovnoměrnou vrstvu.
Lžící navrstvěte drobenku ze sušenek Spekulatius na jablka a rovnoměrně rozprostřete po celém povrchu. Posypte třtinovým cukrem (5–10 g) a dejte péct do spodní části trouby na cca 25 minut.
Po upečení ozdobte crumble zbylými sušenkami Spekulatius a servírujte se zmrzlinou, pudinkovým krémem nebo šlehačkou.