Çölyak hastası çocukların hayatlarını nasıl kolaylaştırabilirim?

"Tabii ki, başkalarının yediğini yiyemediğimiz gerçeği genellikle bir adaletsizlik olarak algılanıyor. Bu durumda, kişinin sorunla yüzleşme ve onunla yaşama becerisini vurgulamak çok yararlıdır," diyor Alman çölyak hastalığı derneğinde (DZG, Deutsche Zöliakie Gesellschaft) beslenme alanından sorumlu beslenme psikoloğu Ellen Stemmer. "Beslenmenin değiştirilmesi gerektiğinde, tüm ailenin yalnızca gluten içermeyen içeriklere dayalı yiyecekleri yemesi belirli bir süre için yararlı olacaktır. Ve eğer mutfakta çocuklardan yardım alırsanız, onları da dahil ederseniz, tencerede nadiren yemek artığı bırakacaklardır."

Paylaşmak gerçekten önemsemektir

Küçüklere yardım etmenin bir başka yolu da onlarla mümkün olduğunca çok yemek paylaşmaktır. Aile veya arkadaşlarla masada olmak uyum, huzur ve refah sağlar. 

Almanya'daki Fulda Üniversitesi'nde beslenme psikoloğu olan Profesör Christoph Klotter, konuyla ilgili kapsamlı çalışmalar yürüttü ve şu sonuca vardı: "Başkalarıyla paylaşılan yemekler bizi sadece fiziksel olarak değil, aynı zamanda sosyal olarak da tatmin ediyor. Bizi mutlu, huzurlu kılıyorlar ve hepsinden önemlisi, aile, çift veya arkadaşlık olsun, ilişkilerimizi canlandıran ve güçlendiren ritüel bir unsuru temsil ediyorlar".

Profesör Klotter, "Birlikte yemek yemek genellikle fikir alışverişinde bulunmak, iletişim kurmak için bir fırsattır, bir topluluk oluşturma ve istikrarı için merkezi bir kurumdur," diyor.

Bilim içinde

Kaliforniya'da yapılan çalışmalara göre, haftada en az üç kez ebeveynleriyle masada yemek yiyen çocuklar, kalsiyum bakımından zengin daha fazla meyve, sebze ve süt türevi ve daha az fast-food ve şekerleme tüketiyorlar. Başka bir araştırma, aileleriyle birlikte yemek yiyen çocukların obezite ve yeme bozukluklarına karşı daha az savunmasız olduğunu göstermiştir. Ayrıca fayda gören sadece çocuklar değil; yetişkinler, başkaları onlara teklif ederse, yeni yemekler veya unutulmuş gibi görünen yemekler denemeye daha isteklidir. Bu nedenle, günlük menülerini değiştirirler, bu da beslenme açısından daha zengin ve daha dengeli hale getirir. Bu, elbette, yeni yemek teklifinin gluten içermeyen gıdaları içermesi durumunda da geçerlidir.

Temel olarak, kurulu masanın etrafında aileniz veya arkadaşlarınızla birlikte oturmak, onlara günün maceralarını ve talihsizliklerini anlatmak, özenle hazırlanan yemeklerin tadına bakmak. Daha iyi bir şey var mı?

Tüm bunlarla evde başa çıkmak bir şeydir, ancak okulda bu dışlanma hissi daha da büyük olabilir. Ancak, buna gerek yok! İşte çölyak çocuklarının glutensiz beslenmeleriyle kendilerini iyi hissetmelerini sağlamak için 2 ipucu:

• Çölyak hastası çocuğunuza, diğer çocukların çölyak hastalığının ne olduğunun farkında olmayabileceğini anlatın. Gluten veya glutensiz beslenme hakkında hiçbir şey bilmiyor olabilirler. Bu gerçeğin farkında olarak, çölyak hastası bir çocuk, örneğin başka bir çocuk onlara bir şekerleme veya yiyemeyecekleri bir şey teklif ederse, daha az kırgın ve yanlış anlaşılmış hissedecektir.
• Çocuğunuza hastalıklarını nasıl açıklayabilecekleri konusunda rehberlik edin: Gluten nedir, belirtileri ve sonuçları nelerdir. Mide bulantısını, mide ağrısını ve genel hastalık hissini tanımlamak yardımcı olur, çünkü başka nedenlerden dolayı olsa bile, tüm çocuklar bunları deneyimlemiştir ve sonuç olarak anlamakta zorluk çekmeyecektir.

• Sonuncu, fakat bir o kadar da önemli: Ara sıra, çocuğunuza glutensiz bisküviler veya tatlılar verin, böylece onları diğer çocuklarla paylaşabilirler, onlara uzaylı olmadıklarını ve yedikleri yemeğin herkesin yediği yiyecekler kadar iyi ve lezzetli olduğunu gösterebilirler.