Pizza eller bröd

59
221

Pizza eller bröd - två recept, en och samma deg.

Ingredienser

150 g Mix B - Bread-Mix
5 g färsk jäst
120 ml ljummet vatten
5 g salt
1 msk olivolja
4 msk tomatpuré
125 g Mozzarellaost
lite salt efter smak
lite oregano
1 handfull kronärtskockor
1 handfull svamp
1 handfull skinka

Metod

  • Lös den färska jästen i det ljumna vattnet efter att ha satt undan en del av vattnet. Tillsätt det siktade mjölet och knåda ihop degen.
  • Lös saltet i det kvarstående vattnet och blanda ner det i degen. Tillsätt slutligen lite olivolja och fortsätt att knåda.
  • Forma en boll av degen om ni önskar göra pizza och låt jäsa på en varm och fuktig plats i cirka 30 minuter.
  • Kavla ut degen med en brödkavel när den har jäst till dubbel storlek och lägg den därefter på en plåt med bakplåtspapper.
  • Bred över tomatsåsen, strö över mozzarellaost som skurits i tärningar och krydda efter smak.
  • Grädda i förvärmd ugn, 200 °C, i cirka 30 minuter.
  • Om ni önskar göra bröd formar ni degen till små limpor.
  • Lägg smålimporna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa på en varm och fuktig plats i cirka 30 minuter.
  • Grädda bröden cirka 30 minuter  i 200 °C så snart de har jäst till dubbel storlek.
  • Allergene_Egg