Pizza eller bröd

Tags: Hembakat bröd Plockmat Vegetariskt
28
148

Pizza eller bröd - två recept, en och samma deg.

Ingredienser

150 g
5 g
färsk jäst
120 ml
ljummet vatten
5 g
salt
1 msk
olivolja
4 msk
tomatpuré
125 g
Mozzarellaost
lite
salt efter smak
lite
oregano
en handfull
kronärtskockor
en handfull
svamp
en handfull
skinka

Metod

  • Lös den färska jästen i det ljumna vattnet efter att ha satt undan en del av vattnet. Tillsätt det siktade mjölet och knåda ihop degen.
  • Lös saltet i det kvarstående vattnet och blanda ner det i degen. Tillsätt slutligen lite olivolja och fortsätt att knåda.
  • Forma en boll av degen om ni önskar göra pizza och låt jäsa på en varm och fuktig plats i cirka 30 minuter.
  • Kavla ut degen med en brödkavel när den har jäst till dubbel storlek och lägg den därefter på en plåt med bakplåtspapper. Bred över tomatsåsen, strö över mozzarellaost som skurits i tärningar och krydda efter smak.
  • Grädda i förvärmd ugn, 200 °C, i cirka 30 minuter.
  • Om ni önskar göra bröd formar ni degen till små limpor. Lägg smålimporna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa på en varm och fuktig plats i cirka 30 minuter.
  • Grädda bröden cirka 30 minuter  i 200 °C så snart de har jäst till dubbel storlek.
  • Allergene_Egg

En överblick

Förberedelsetid
60 min
Tillagningstid
30 min
Temperatur
200°C
Kylning / Vilotid
30 min
Svårighetsgrad
lätt
Portioner
1

Näringsvärden

per 100 g :
protein 10g
fett 7g
kolhydrater 33g
Kcal 234
kJ 990
Produkter i detta recept