star
star
star
star
star

Pizza eller bröd

Name: Pizza eller bröd
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Cuisine: Italienskt,Medelhavsmat
Ingredients: 150 g Mix B - Bread-Mix; 5 g färsk jäst; 120 ml ljummet vatten; 5 g salt; 1 msk olivolja; 4 msk tomatpuré; 125 g Mozzarellaost; lite salt efter smak; lite oregano; 1 handfull kronärtskockor; 1 handfull svamp; 1 handfull skinka

1 person

2 timme

Pizza eller bröd - två recept, en och samma deg.

Förberedelser

i 1 timme

Tillagning

i 30 minuter

Nedkylning

i 30 minuter

Temperatur

200 °C

Lös den färska jästen i det ljumna vattnet efter att ha satt undan en del av vattnet. Tillsätt det siktade mjölet och knåda ihop degen.
Lös saltet i det kvarstående vattnet och blanda ner det i degen. Tillsätt slutligen lite olivolja och fortsätt att knåda.
Forma en boll av degen om ni önskar göra pizza och låt jäsa på en varm och fuktig plats i cirka 30 minuter.
Kavla ut degen med en brödkavel när den har jäst till dubbel storlek och lägg den därefter på en plåt med bakplåtspapper.
Bred över tomatsåsen, strö över mozzarellaost som skurits i tärningar och krydda efter smak.
Grädda i förvärmd ugn, 200 °C, i cirka 30 minuter.
Om ni önskar göra bröd formar ni degen till små limpor.
Lägg smålimporna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa på en varm och fuktig plats i cirka 30 minuter.
Grädda bröden cirka 30 minuter i 200 °C så snart de har jäst till dubbel storlek.