Olivbröd

Olivbröd

Tags: Hembakat bröd
1
19

Utsökta, hembakta olivfrallor. Med vår enkla brödmix “Mix Pane” får du utsökta småbröd på nolltid. Inte ens en mästerbagare är snabbare!

Ingredienser

280 g
10 g
torrjäst
eller
20 g
färsk jäst
2
äggulor
4 msk
olivolja
250 ml
ljummet vatten
1 tsk
salt
½ tsk
malda psylliumfröskal
Till garneringen:
en handfull
urkärnade oliver

Metod

  • Häll mjöl, salt och psylliumfröskal i en bunke och blanda väl. 
  • Lös jästen, torr eller färsk, i ljummet vatten.
  • Blanda ner vattnet med jästen, äggulan och olivoljan i mjölblandningen och arbeta samman ingredienserna till en slät deg.
  • Lägg degen på ett mjölat bakbord och dela den i lika stora delar. Mjöla händerna lätt, forma delarna till småbröd och snitta ytorna efter eget tycke.
  • Täck bröden med en fuktig bakduk och låt jäsa i cirka 35 minuter.
  • Grädda bröden i ugnens mittenfals med över- och undervärme, 180 °C, i cirka 20 - 25 minuter.
  • Allergene_Milk

En överblick

Förberedelsetid
30 min
Tillagningstid
20-25 min
Temperatur
180°C
Svårighetsgrad
medel
Portioner
8
Produkter i detta recept