Olivbröd

Olivbröd

10
60

Utsökta, hembakta olivfrallor. Med vår enkla brödmix “Mix Pane” får du utsökta småbröd på nolltid. Inte ens en mästerbagare är snabbare!

Ingredienser

280 g Mix B - Bread-Mix
10 g torrjäst
eller
20 g färsk jäst
2 äggulor
4 msk olivolja
250 ml ljummet vatten
1 tsk salt
½ tsk malda psylliumfröskal
Till garneringen:
1 handfull urkärnade oliver

Metod

  • Häll mjöl, salt och psylliumfröskal i en bunke och blanda väl. 
  • Lös jästen, torr eller färsk, i ljummet vatten.
  • Blanda ner vattnet med jästen, äggulan och olivoljan i mjölblandningen och arbeta samman ingredienserna till en slät deg.
  • Lägg degen på ett mjölat bakbord och dela den i lika stora delar.
  • Mjöla händerna lätt, forma delarna till småbröd och snitta ytorna efter eget tycke.
  • Täck bröden med en fuktig bakduk och låt jäsa i cirka 35 minuter.
  • Grädda bröden i ugnens mittenfals med över- och undervärme, 180 °C, i cirka 20 - 25 minuter.
  • Allergene_Milk