FacebookFörberedelser
Förberedelser
i 1 timme och 45 minuter
Temperatur
225 °C
- Mät upp must och varmt vatten, tillsätt jäst, kryddor, olja, sirap, salt och blanda om. Musten ger fin smak men kan ersättas med vatten.
- Tillsätt mixen och arbeta till jämn och smidig deg, gärna i degblandare, eller med elvisp med degkrokar, ca 3 minuter.
- Om du vill ha russin i brödet, så ska de blandas i nu.
- För över degen till en smord tvåliters brödform eller två mindre formar (enliters). Jämna till degen med en sked eller degskrapa doppad i vatten eller matolja. Låt degen jäsa övertäckt i rumstemperatur till dubbel storlek ca 50-60 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader, ca 20 min innan du ska grädda brödet.
- Spraya lite vatten på brödet och grädda det nertill i ugnen, ca 35-40 min. Obs! Ta inte ut brödet ur ugnen för tidigt, sänk i stället värmen om brödet börjar se mörkt ut.
- Stjälp ut brödet ur formen och låt det svalna inlindat i bakplåtspapper eller bakduk någon timme.
Ingredienser
500
g
25
g
jäst
2,5
dl
vatten
2
dl
julmust
0,6
tsk
malda kryddnejlikor
1,5
tsk
apelsinskal i bitar
1,5
g
mald ingefära
2
msk
matolja, smaklös
1
dl
sultanrussin
1,5
tsk
salt
Nutritional & Dietary
Glutenfri
Laktosfri
Inga nötter tillsatta
Vegetariskt
Produkteri detta recept
Liknanderecept
Schär is worldwide
Europa
Östeuropa
USA, Kanada och Sydamerika
Asien, Afrika och andra länder
Internationell
