Pastafjärilar med räkstjärtar och sommarsquash

Tags: Pasta Kött | Fisk
6
21

En verklig fröjd för ögat! Och inte bara det...

Ingredienser

175 g
150 g
räkor svansar
2
sommarsquash
¼ glass
brandy
eller
¼ glass
cognac
½
vitlöksklyfta
3 msk
olivolja
1 en nypa
salt och peppar

Metod

  • Värm oljan i en lagom stor stekpanna och bryn räkorna på svag värme. Tillsätt brandy eller konjak och låt koka tills vätskan delvis har förångats. Ta upp räkorna ur stekpannan och lägg dem på en tallrik vid sidan om.
  • Blanda ner den finhackade vitlöken i skyn i stekpannan tillsammans med den skivade sommarsquashen, salt och peppar. Låt koka på svag värme tills squashen är mjuk och blanda sedan ner räkstjärtarna.
  • Koka pastan i rikligt med saltat vatten, häll av vattnet när pastan är "al dente", blanda ner den i såsen och rör om ordentligt.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg

En överblick

Förberedelsetid
10 min
Tillagningstid
9-11 min
Svårighetsgrad
lätt
Portioner
2

Näringsvärden

per 100 g :
protein 7g
fett 5g
kolhydrater 25g
Kcal 188
kJ 794
Produkter i detta recept