Pastafjärilar med räkstjärtar och sommarsquash

Tags: Pasta Kött | Fisk
7
28

En verklig fröjd för ögat! Och inte bara det...

Ingredienser

175 g
150 g
räkor svansar
2
sommarsquash
¼ glass
brandy
eller
¼ glass
cognac
½
vitlöksklyfta
3 msk
olivolja
1 en nypa
salt och peppar

Metod

  • Värm oljan i en lagom stor stekpanna och bryn räkorna på svag värme.
  • Tillsätt brandy eller konjak och låt koka tills vätskan delvis har förångats.
  • Ta upp räkorna ur stekpannan och lägg dem på en tallrik vid sidan om.
  • Blanda ner den finhackade vitlöken i skyn i stekpannan tillsammans med den skivade sommarsquashen, salt och peppar.
  • Låt koka på svag värme tills squashen är mjuk och blanda sedan ner räkstjärtarna.
  • Koka pastan i rikligt med saltat vatten, häll av vattnet när pastan är "al dente", blanda ner den i såsen och rör om ordentligt.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg

En överblick

Förberedelsetid
10 min
Tillagningstid
9 min - 11 min
Svårighetsgrad
lätt
Portioner
2

Näringsvärden

per 100 g :
protein 7g
fett 5g
kolhydrater 25g
Kcal 188
kJ 794
Produkter i detta recept