star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Brezglutenske domače pici testenine

Name: Brezglutenske domače pici testenine
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Cuisine: Italijansko,Mediteransko
Ingredients: 1 kg Mix it! Universal; 600 ml voda; 1 jedilna žlica oljčno olje; 1 jajce; 1 ščepec/ci sol; 1 ščepec/ci riževa moka

4 oseb

70-130 min

Temu receptu za testenine manjka zapletenost, a vsekakor nadomesti v okusu. Odlične z omakami.

Kaj je boljšega od domačih špgetov brez glutena? Debelejši domači brezglutenski špageti! Pici so ročno izdelane testenine, ki izvirajo iz Italije. Vedno so valjane ročno, kar jim daje čudovito rustikalno, nepravilno obliko in so popolne za začetnike. Odlična stvar je, da jih je zelo enostavno narediti. Temu receptu za domače testo za testenine brez glutena je preprosto slediti: enostavno pregnetite, pustite počivati, razvaljajte, razrežite in skuhajte! Okusno s paradižnikovo in česnovo omako.

Kuhaj

Priprava

v 60-120 minute

Kuhanje

v 10 minute

Najprej dodajte k Mix It! Univerzalni moki ščepec soli in premešajte; nato potresite na desko za pecivo in ustvarite kupček z luknjo v sredini.
Razbijte 1 jajce iv luknjo kupčka, nato postopoma vmešajte jajce v moko, tako da zamesite na deski.
Postopoma dodajajte vodo in nadaljujte z gnetenjem testa.
Ko bo zmešano, ga pustite 1 uro počivati.
Po 1 uri razvaljajte testo do višine 3 mm; nato namažite z žlico oljčnega olja.
Testo razrežite tako, da naredite trakove debeline približno 5 mm.
Začnite s prvim trakom: zvaljajte ga v poldolgovato obliko: podoben bo špagetom, vendar debelejši. Ko so testenine pripravljene, jih potresite z žlico riževe moke. Testenine kuhajte v vroči vodi približno 10 minut: večji kosi zahtevajo več minut kuhanja.

Sestavine