star
star
star
star-off
star-off

Krompirjevi kroketi z mozzarella sirom

Name: Krompirjevi kroketi z mozzarella sirom
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Ostalo
Ingredients: 500 g krompir, olupljen; 140 g Pan Gratì; 100 g mozzarella sir; 2 jajce; 1 čajna žlička sol; po potrebi sončničnega olja

5 oseb

75 min

Neustavljivo hrustljavi zunaj in mehki znotraj. Krompirjevi kroketi, polnjeni s stopljeno mocarelo, so izvrstna in okusna izbira za vsako priložnost.

Kuhaj

Priprava

v 45 minute

Kuhanje

v 30 minute

Olupljen krompir kuhamo približno 20 minut, dokler se ne zmehča.
Ko je krompir kuhan, ga precedimo in dobro pretlačimo.
Zmešamo pire krompir, sol, rumenjake, 70 g Pan Grati drobtin in dobro premešamo.
Krompirjevo testo razdelimo na 10 enakih delov.
Mozzarella sir narežemo na 10 enakih paličic.
Vsako palčko umestimo v en kos testa in oblikujemo.
V eni skledi zmešamo jajčne beljake, preostali del Pan Grati drobtin (70 g) pa damo v drugo skledo.
Vsak kroket najprej pomočimo v beljak, nato v Pan Grati drobtine.
V ponev damo sončnično olje in ga segrejemo na srednji temperaturi.
Ko je olje dobro segreto, vanj položimo krokete in jih pražimo približno 10 minut, da zlato zarumenijo.

Sestavine

500

krompir, olupljen

140

Pan Gratì

Kje kupiti

100

mozzarella sir

jajce

čajna žlička

sol