star
star
star
star
star

Jablkový crumble so sušienkami Spekulatius

Name: Jablkový crumble so sušienkami Spekulatius
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Iná
Ingredients: 200 g Spekulatius; 80 g Mix it! Universal 1000g; 40 g hnedý cukor; 40 g cukor Demerara; 80 g nesolené maslo v izbovej teplote; 700 g jabĺk, olúpaných a nakrájaných na malé kúsky; 10-20 g krupicového cukru; 6 Spekulatius; 5-10 g cukor Demerara; hnedý cukor; 5-10 g hnedý cukor

6 ľudia

45 min

Tento jablkový crumble so sušienkami Spekulatius si nesmiete nechať ujsť. Lahodná chuť škorice a korenistá posýpka sa snúbí s mäkkými pečenými jablkami.
Vynikajúci je so smotanovým krémom!

Varenie

Úprava

počas 20 minút

Postup

počas 25 minút

Teplota

175 °C

Uložte jablká do menšieho hrnca s cca 10–20 g krupicového cukru (podľa toho, ako sladké sú jablká).
Pridajte lyžicu vody a varte na miernom ohni zhruba 15 minút domäkka, pravidelne miešajte. Zatiaľ čo sa jablká varia, pripravte si sypkú zmes zo sušienok.
V mixéri najemno rozmixujte 200 g sušienok Spekulatius.
Nasypte do misy, pridajte zmes Mix it! Universal a 40 g trstinového cukru a premiešajte.
Maslo nakrájajte na malé kúsky a pridajte do misy. Rukamy prepojte so sypkou zmesou a vytvorte kompaktnú zmes.
Predhrejte si rúru na 175 °C (prúdenie vzduchu). Vezmite si zapekaciu misku ( rozmery cca 27 x 18 cm) premiesnite si do nej jablká a jemne pritlačte vidličkou, aby ste vytvorili rovnomernú vrstvu.
Lyžicou navrstvite posýpku zo sušienek Spekulatius na jablká a rovnomerne rozprestrete po celom povrchu. Posypte trstinovým cukrom (5–10 g) a dajte piecť do spodnej časti rúry na cca 25 minút.
Po upečení ozdobte crumble zvyšnými sušienkami Spekulatius a servírujte so zmrzlinou, pudingovým krémom alebo šľahačkou.

Suroviny