Каковы преимущества безглютеновой диеты?

Начало диеты связано с исчезновением клинических проявлений, нормализацией результатов анализов на антитела и восстановлением нормальной структуры оболочки кишечника. У больных с типичными симптомами эффект от лечения поражает: через несколько дней отмечается значительное улучшение настроения и аппетита наряду с проходящей диареей и (у детей) возобновлением процесса роста. Кроме того, со временем проходят метаболические расстройства, такие как остеопороз или железодефицитная анемия. Диета, особенно если ее придерживаться начиная с ранних стадий развития болезни, минимизирует риск развития долгосрочных осложнений, однако полностью не устраняет возможность возникновения сопутствующих аутоиммунных нарушений. Среди них — аутоиммунный тиреоидит (тиреоидит Хашимото), заболевание, которое встречается чаще в период полового созревания,  особенно у женщин.

• Кишечник возвращается к нормальному функционированию;
• Питательные вещества всасываются и потребляются организмом;
• Восстанавливается потерянный вес;
• Восстанавливается нормальное психологическое и физическое состояние.