star
star
star
star
star

Roulade cu Zmeură și Cremă de Mascarpone – Gustul Verii pe Masă 🍓✨

Name: Roulade cu Zmeură și Cremă de Mascarpone – Gustul Verii pe Masă 🍓✨
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: Pentru blat:; 120 g Mix C - Pâtisserie; 5 ouă; 100 g zahăr; 1 pachet zahăr vanilinat; 1/2 pachet praf de copt; Pentru umplutură:; 250 g zmeură; 80 g brânză mascarpone; 2 lingură zahăr; 1 pachet zahăr vanilinat; 200 ml cremă; Pentru decorare:; puțin zahăr pudră

12 persoane

50 min

Savurează un desert aromatic și răcoritor: rulada pufoasă umplută cu zmeură proaspătă și cremă fină de mascarponeaduce un strop de vară direct pe masă. Textura delicată și gustul dulce-acrișor fac din fiecare felie o adevărată experiență, iar această ruladă este perfectă pentru brunch, desert după cină sau momente speciale cu familia.

Mod de preparare

Pregătire

în 35 minute

Mod de preparare

în 15 minute

Temperatura

180 °C

Preîncălzește cuptorul la 180°C (căldură sus-jos) și așază o foaie de hârtie de copt pe o tavă.
Pentru pandișpan, separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu jumătate din zahăr până obții o spumă fermă.
Într-un bol separat, bate gălbenușurile cu restul de zahăr și zahărul vanilat până devin spumoase. Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt.
Adaugă spuma de albușuri în compoziție, amestecând ușor. Întinde aluatul pe hârtia de copt.
Coace pandișpanul 15 minute pe poziția medie a cuptorului. Scoate-l, răstoarnă-l pe un prosop curat de bucătărie, îndepărtează hârtia de copt și rulează-l imediat împreună cu prosopul. Lasă să se răcească.
Amestecă mascarpone-ul cu zahărul și zahărul vanilat, apoi încorporează frișca bătută spumă.
Spală și lasă zmeura să se scurgă.
Întinde crema pe pandișpanul răcit, adaugă zmeura deasupra și rulează din nou.
Așază rulada pe un platou, taie capetele și presară zahăr pudră după preferință.

Ingrediente

Pentru blat:

120

Mix C - Pâtisserie

Unde să cumpărați

ouă

100

zahăr

pachet

zahăr vanilinat

1/2

pachet