Prăjitură Krunchoco cu topping crocant 🍫🍰

Pregătirea blatului

• Taie prăjitura marmorată în felii de aproximativ 2 cm grosime și așază-le una lângă alta într-o tavă potrivită. Toarnă peste ele cacaoa lichidă până când blatul este bine îmbibat și devine fraged și umed.

Pregătirea cremei de brânză

• Amestecă brânza proaspătă cu pasta de vanilie și laptele condensat îndulcit până obții o compoziție cremoasă. Bate frișca împreună cu întăritorul de frișcă până devine fermă, apoi încorporeaz-o ușor în amestecul de brânză. Întinde crema uniform peste blatul îmbibat și niveleaz-o.

Prepararea ganache-ului

• Topește 200 g de ciocolată cu 100 g de frișcă la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Lasă să se răcească puțin, apoi toarnă peste stratul de cremă de brânză și nivelează. Pune prăjitura la rece pentru câteva minute.

Pregătirea toppingului crocant

• Topește restul de 100 g de ciocolată cu 1 linguriță de ulei de cocos, apoi amestecă cu 150 g de biluțe Choco Balls și 1 lingură de cacao pudră. Întinde amestecul uniform peste prăjitură.

Răcire și servire

• Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 3 ore, ideal peste noapte. Înainte de servire, poți decora cu căpșuni proaspete pentru un plus de prospețime. 

Sfat

• În funcție de sezon, poți decora Krunchoco Cake cu fructe de pădure, fulgi de ciocolată sau ouă de ciocolată de Paște. Indiferent dacă o servești ca desert sau ca piesă de rezistență la cafeaua de după-amiază, această prăjitură este mereu un succes!