star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Burger cu pui „pulled” și salată de varză roșie

Name: Burger cu pui „pulled” și salată de varză roșie
Prep time: 40 min
Ingredients: Hamburger; 2 pulpe de pui; 1 ceapă; 3 morcovi; 1 frunză de dafin; ½ varză roșie; 3 smochine uscate; sare și piper; ulei de măsline; ½ lămâie; 150 ml maioneză; ½ linguriță pudră de curry

6 persoane

40 min

Smuls, nu tăiat: carne de pui fragedă, fiartă încet și apoi desfăcută în fâșii, se combină cu o salată crocantă de varză roșie, între două jumătăți de chiflă fără gluten – pentru o adevărată explozie de arome.

Mod de preparare

Pregătire

în 40 minute

Pune pulpele de pui într-o oală, împreună cu ceapa curățată, un morcov și frunza de dafin. Fierbe-le cu sare și piper timp de aproximativ 1,5 ore, până când carnea devine fragedă și se desprinde ușor de pe os.
Taie varza roșie în fâșii subțiri, iar morcovii rămași curăță-i și dă-i pe răzătoare.
Presară sare peste legume și lasă-le aproximativ 20 de minute, ca varza să-și piardă din amăreală.
Asezonează apoi cu ulei de măsline, sare, piper și zeamă de lămâie.
Taie smochinele în bucăți mici și adaugă-le în salată. Carnea de pui fiartă se desprinde de pe os și se rupe în fâșii.
Amestecă puiul cu maioneză și pudră de curry, apoi potrivește gustul cu sare și piper.
Prăjește ușor chiflele de burger într-o tigaie și umple-le cu puiul și salata de varză roșie.

Ingrediente

Hamburger

Unde să cumpărați

pulpe de pui

ceapă

morcovi

frunză de dafin

varză roșie

smochine uscate

sare și piper

ulei de măsline

lămâie